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Nachhaltigkeit bei der «Chocolat Frey»: Wie soll die Kakaobeschaffung organisiert werden?

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Nachhaltigkeit bei der Chocolat Frey AG: Wie soll die Kakaobeschaffung organisiert werden?

(Der Weg in die Zukunft des Unternehmens mit vor Ort geprüftem Kakao aus Afrika)

Welches sind die zentralen Werte in der Betriebswirtschaft? Immer mehr Unternehmen haben in den letzten Jahren eine umfassende Wertorientierung konkretisiert, indem Werte nicht nur für die wichtigsten Stakeholder geschaffen werden sollen, sondern die unternehmerischen Aktivitäten auch zukunftsträchtig zu organisieren sind, die Möglichkeiten künftiger Generationen also nicht beeinträchtigt werden sollen. Diese Ausrichtung wird heute von vielen unter dem Begriff der «Nachhaltigkeit» zusammengefasst, wo zu ökonomischen Kriterien auch ökologische und soziale Aspekte ergänzt werden. Auch in der Schweiz orientieren sich mittlerweile viele Unternehmen am Nachhaltigkeitsziel.
Bei der konkreten Umsetzung einer nachhaltigen Ausrichtung stellen sich spezifische Herausforderungen. Bei Chocolat Frey beispielsweise ist die Beschaffung von Kakao relativ heikel, weil die afrikanischen Hauptproduktionsländer Ghana und Elfenbeinküste mit verschiedenen Problemen zu kämpfen haben. Was heisst «nachhaltige Beschaffung» in diesem Kontext des sensiblen Wertmarktproduktes Kakao, und wie versucht Chocolat Frey, der gesellschaftlichen und ökologischen Verantwortung nachzukommen?
Die konkrete Organisation der Kakao-Wertschöpfungskette gibt Anlass, die Umsetzung der Nachhaltigkeit zu beurteilen und dabei auch die auftretenden moralischen Dilemmata zu thematisieren.